CARNE MEMBRILLO

Se hace a fuego lento.

Se echa en un molde.

Se puede echar en un caja para guardar en la misma.

Listo para comer.

Yo lavo y pelo los membrillos, los parto en trozos, después los cuezo con muy poca agua y le exprimo un limón, es para que no se oxiden demasiado. Los escurro bien, los peso y los pongo a fuego lento con el azúcar (800grs. por kilo de membrillo), me ha salido un poco oscura porque el azúcar era moreno. Tampoco lo he triturado con batidora esta vez, pero eso va en gustos, yo a la vez que se va haciendo, con la cuchara de madera lo voy triturando. Cuando lo he puesto en el molde y se ha endurecido lo corto en trozos y lo envuelvo en papel vegetal y lo guardo en el frigorífico o también se puede congelar. Para mi hijo se lo pongo en una caja, la dejo  destapada hasta que se endurece el membrillo, luego le coloco papel vegetal por encima y la tapo y lista para viajar y después ¡Bon Appetit!